Sardinia Traditional & Typical Recipes

A list of traditional Sardinian recipes
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Seadas | Traditional Fried Pastry with Cheese and Honey, Sardegna

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Caciocavallo cheese

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Zuppa gallurese

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http://www.agriturbook.com/Il_Libro_delle_Ricette_Regionali/Le_Ricette_Sarde/Gli_Antipasti_Sardi/Sa_Coccoi_Prena.aspx

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Ricette Sardegna, Su Pani Frattau a base di pane carasau

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http://www.traveldudes.org/travel-tips/archeology-and-white-beaches-sardinia-italy/64292

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Sardinian markets, honey, Pula

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sa cassola cagliaritana Sale&Pepe

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green ravioli combining innovation and tradition

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Sardinian Pani Pinatu bread

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Seadas | Traditional Fried Pastry with Cheese and Honey, Sardegna

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Sardinia typical food from Barbagia.  Su Pani Frattau...a simple dish..in 5 minutes anyone can make a perfect sardinian dish!

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caciocavallo, traditional Sardinian cheese

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cabbage-velvet-sauce-cannelloni_4520

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fava-beans-cream_4575

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Ristorante

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green ravioli combining innovation and tradition

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fave e lardo

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SA COCCOI PRENA di Anna Lucia Loi :=)    Fare un impasto con 1 kg di farina, 250 g. circa di semola e un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida e salata. Lavorare per un quarto d'ora circa l'impasto e farlo lievitare per almeno un'ora tenendolo coperto con un panno. Lessare 1Kg di patate, schiacciarle come per il purè e condirle con un soffritto di olio d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d'  aglio e un mazzetto di menta fresca...

SA COCCOI PRENA di Anna Lucia Loi :=) Fare un impasto con 1 kg di farina, 250 g. circa di semola e un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida e salata. Lavorare per un quarto d'ora circa l'impasto e farlo lievitare per almeno un'ora tenendolo coperto con un panno. Lessare 1Kg di patate, schiacciarle come per il purè e condirle con un soffritto di olio d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d' aglio e un mazzetto di menta fresca...

#culurgionis #recipe #sardinia #bluezone #diet

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