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 8mo
wild pea polenta. polenta di roveja
Nelle zone montuose della Valnerina (in Umbria), non avendo il mais, si usava fare la polenta con altre farine, da cui anche il nome farrecchiata. La roveja di Civita di Cascia è un pisello selvatico che nasce spontaneamente ed era alla base della cucina povera. Oggi viene coltivata ed è un presidio Slow food. #prodottitipici #Umbria #Slowfood
vegan biscuits with aromatic herbs
a white bowl filled with food on top of a table
pumpkin cream with porcini mushroom and ham
two tomatoes on a white plate with seasoning
10 idee finger food originali e buonissime - 🍩 Trattoria da Martina
a plate with food on it sitting on a table next to wine glasses and silverware
Main course
a white plate topped with granola and blueberries on top of grass next to dandelions
Barley risotto with borage
a bowl of oil sitting on top of a white plate next to a vase filled with flowers
Autunno in campagna
a white plate topped with an omelet covered in sauce
Lasagnetta con brunoise di verdure
Pasta all'uovo realizzata con sola semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli e tirata al matterello. Ripieno con brunoise di verdure, besciamella con brodo vegetale, fiordilatte del caseificio Brufani Ubaldo di Perugia e gratinata con parmigiano reggiano dop stagionato oltre 30 mesi, selezione Silvano Romani
a white plate topped with food on top of a table next to a bowl filled with soup
Cappelletti in saffron broth. #chefadomicilio #horamedia #imaginedinumbria
a white plate topped with food on top of a wooden table
Red passion. Pasta rossa alla barbabietola con cremoso di radicchio e porcini
various pictures of food being prepared and put into bowls with spoons, including meat
recipe of lamb in a golden (saffron) sauce
a white plate topped with food on top of a wooden table next to pink flowers
Nettle pasta
two desserts are sitting on a silver plate
Apple pie with cinnamon
there are many different types of food on the trays and in bowls, including cucumbers
Pizza party
a square glass plate filled with food on top of a table
seasoned pork loin and cherry tomato salad