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Crostata di mele con pasta paradiso

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La crostata al cioccolato di Ernst Knam Per la pasta frolla al cacao: 150 gr di burro morbido 150 gr di zucchero semolato 1 uovo intero 1⁄2 bacca di vaniglia 6 gr di lievito per dolci 280 gr di farina 00 25 gr di cacao in polvere un pizzico di sale Per la crema pasticciera: 250 gr di latte intero 1⁄2 bacca di vaniglia 15 gr di farina 00 5 gr di fecola di patate 2 tuorli 40 gr di zucchero semolato Per la ganache al cioccolato fondente: 125 gr di panna fresca 190 gr di cioccolato fondente…

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In cucina mi rilasso: Crostata di pere con cioccolato e noci

La Cassata: Torta con crema di limone di Ernst Knam

Torta Mocaccina Ernest Knam

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Crostata al cioccolato e caffè di Ernest Knam

CROSTATA AL CIOCCOLATO E CAFFÈ DI ERNEST KNAM http://blog.cookaround.com/gustosapassione/2016/01/crostata-al-cioccolato-e-caffe-di-ernest-knam.html

La "torta mocaccina"del grande pasticcere Ernst Knam è una crostata composta da una base di pasta frolla al cacao farcita da una ganache di cioccolato aromatizzata al caffè, dal gusto deciso e leggermente amara e rifinita con una ganache al cioccolato bianco dal gusto delicato e vellutato.

La Crostata di Mele di - Anice e Cannella- .....provata, e' deliziosa!!

Crostata morbida mele e ricotta ricetta facile

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La ricetta della felicità: Crostata al mascarpone con gocce di cioccolato...e...