Torta di patate con prosciutto e formaggio

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Forza delle farine (W): come riconoscerlaPer esempio, se in una determinata ricetta viene richiesto l’ utilizzo di una farina forte (W da 340 a 400), al supermercato dovete cercare una farina con contenuto di proteine pari al 13,5-15% (cioè da 13 a 15 g di proteine ogni 100 g di farina).

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Panelle (Sicilian chickpea fritters)

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Dado vegetale fatto in casa, senza olio di palma e glutammato!!!

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Torta di pane salata: come riutilizzare il pane avanzato? Per preparare la cena. Ecco la ricetta!  [Bread quiche]

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Peperoni ripieni al forno, con zucchine, una ricetta facile e anche se così non sembra, pure veloce. Per gustare al meglio le verdure di stagione.

Peperoni ripieni al forno

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danubio di patate

Danubio di Patate Sofficissimo

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NIDI DI RONDINE DI CRESPELLE AL FORNO.CR2-001

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crepes ai carciofi

Crepes ai carciofi, ricotta e crudo

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Timballini di riso con fonduta

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