Torta di rose (..quella di Montersino ;)

Torta di rose (..quella di Montersino ;)

Con le fruste elettriche montate, per qualche minuto, i tuorli con lo zucchero. Estraete i semi di vaniglia dal 1/2 baccello e aggiungeteli nella ciotola con le uova, quindi unite i l’ amido di mais e l’ amido di riso e continuate a sbattere per alcuni minuti.  Nel frattempo mettete in un pentolino (usate un pentolino più grande di quello che ho usato io  ) il latte, la panna e il 1/2 baccello di vaniglia vuoto. Portate a ebollizione.  Quando il latte avrà raggiunto l’ ebollizione eliminate…

Con le fruste elettriche montate, per qualche minuto, i tuorli con lo zucchero. Estraete i semi di vaniglia dal 1/2 baccello e aggiungeteli nella ciotola con le uova, quindi unite i l’ amido di mais e l’ amido di riso e continuate a sbattere per alcuni minuti. Nel frattempo mettete in un pentolino (usate un pentolino più grande di quello che ho usato io ) il latte, la panna e il 1/2 baccello di vaniglia vuoto. Portate a ebollizione. Quando il latte avrà raggiunto l’ ebollizione eliminate…

frollini bicolore

Frollini bicolore (biscotti di frolla montata)

frollini bicolore

I bignè di Luca Montersino - YouTube

I bignè di Luca Montersino - YouTube

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Assaggidiviaggio: Il "tegolino" di Montersino

Assaggidiviaggio: Il "tegolino" di Montersino

I Langaroli di Luca Montersino

I Langaroli di Luca Montersino

maritozzi con la panna maritozzi di luca montersino maritozzi di montersino aritozzini di montersino ricette di montersino maritozzi alla panna panna montata pan brioche pasta lievitata briochine dolci romani ricetta romana cucina romana ricette tipiche romane lievitati lievito di birra merenda merendine Dulcisss in forno by Leyla

Maritozzi con la panna, ricetta di Luca Montersino

maritozzi con la panna maritozzi di luca montersino maritozzi di montersino aritozzini di montersino ricette di montersino maritozzi alla panna panna montata pan brioche pasta lievitata briochine dolci romani ricetta romana cucina romana ricette tipiche romane lievitati lievito di birra merenda merendine Dulcisss in forno by Leyla

Segui la pagina ufficiale di Luca #Montersino sulla community di Alice.tv! http://www.alice.tv/volti-alice/luca-montersino

Segui la pagina ufficiale di Luca #Montersino sulla community di Alice.tv! http://www.alice.tv/volti-alice/luca-montersino

Torta Amore & Passione di Luca Montersino

Torta Amore & Passione di Luca Montersino

Pinterest
Cerca