Graziella Rando

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Patate soffiate 160g Patate bollite schiacc. 125ml Acqua 1hg Amido Riso 20g Fecola Patate Sale Mescolare il tutto Fare 2 “salami” diametro 3,5cm avvolgerli in pellicola sigillando estremità Cuocere 45 m. a vapore Far raffreddare Senza levare pellicola Porre i salami in frigo x 10 ore Rimuovete pellicola affettarli a 1-2mm Porre le fette su tovaglia e far seccare x 24 ore Quando avranno una forma concava Disporre lungo circonferenza del piatto microonde e cuocete per 1m. a 600w

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