Ricette da provare

Panini al latte scremato in polvere morbidissimi Ingredienti 120 ml di acqua 1 cucchiaino di lievito di birra secco in polvere 3 cucchiaini di zucchero 3/4 sale fino 4 cucchiai di latte in polvere 42 gr di burro morbido 1 uovo grande più un uovo per spennellare la superficie 250 gr farina 00 io ho diviso a metà con Manitoba Esecuzione Mettere nel boccale acqua zucchero lievito 1 min 37° vel 4 aggiungere l'uovo 1 min vel 4 aggiungere il latte in polvere scremato per dolci 250 gr di farina bianca modalità spiga 3 min , riavviare sempre con spiga aggiungere il burro a pezzetti è il sale risulterà un'impasto appiccicoso, lavorare fino a completo assorbimento, formare un panetto fino a diventare un'impasto morbido ed elastico. Spennellare una ciotola con dell'olio e mettere l'impasto , coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio. Sgonfiare l'impasto, formare un panetto allungato e dividere in 9 pezzi , schiacciare sogni singolo pezzo con il mattarello, poi arrotolarlo e mettere su una placca rivestita con carta forno ben distanziati tra loro, e lasciare lievitare fino al raddoppio. Spennellare con tuorlo d'uovo e infornare a 175° per 15/ 20 minuti
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