Panna cotta al cioccolato bianco e fragole, un esempio di come pochi ingredienti semplici ma ben miscelati fra loro possano diventare un dolce eccellente

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Cheesecake alle fragole (9)

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Crema di Ricotta e Mascarpone con Amaretti e Colomba - un dessert in coppa per riciclare le colombe avanzate, golosissimo, anche se certamente calorico!

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plumcake cocco e cioccolato (6)

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Zeppole marchigiane100 gr burro 50 gr latte 50 gr acqua 100 gr farina 3 uova un pizzico di sale Preparazione. Il procedimento è simile a quello dell’impasto per i bignè, quindi in una pentola unisco acqua, latte, burro e sale, metto a cuocere a fuoco basso finchè il burro non sarà sciolto, non appena inizia a sobbollire aggiungo la farina e mescolo tutto con un cucchiaio di legno. Quando l’impasto comincia a staccarsi dalla pentola significa che è pronto. A questo punto proseguo con il…

Zeppole marchigiane100 gr burro 50 gr latte 50 gr acqua 100 gr farina 3 uova un pizzico di sale Preparazione. Il procedimento è simile a quello dell’impasto per i bignè, quindi in una pentola unisco acqua, latte, burro e sale, metto a cuocere a fuoco basso finchè il burro non sarà sciolto, non appena inizia a sobbollire aggiungo la farina e mescolo tutto con un cucchiaio di legno. Quando l’impasto comincia a staccarsi dalla pentola significa che è pronto. A questo punto proseguo con il…

Ho preparato la crema di ricotta con fragole prendendo spunto dalla mousse di ricotta. La crema di ricotta con fragole è un goloso dolce al cucchiaio molto facile da preparare.  Bastano pochissimi minuti per ottenere un irresistibile golosità.  Il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e via, il dolce è pronto! Vi assicuro che con […]

Ho preparato la crema di ricotta con fragole prendendo spunto dalla mousse di ricotta. La crema di ricotta con fragole è un goloso dolce al cucchiaio molto facile da preparare. Bastano pochissimi minuti per ottenere un irresistibile golosità. Il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e via, il dolce è pronto! Vi assicuro che con […]

A lezione da Iginio Massari | Pan di Spagna

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Tiramisù alle fragole senza glutine e senza lattosio

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TORTA ACQUA CIOCCOLATO E ARANCE

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Ci casco tutte le volte.  Mai che impari dai miei errori.  O dai loro.  Ogni volta lo stesso entusiasmo.  Che forse sarà diverso.  Forse...

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