Cibi da Highlander...per essere immortali.

http://www.ditestaedigola.com/le-spine-e-la-gola-i-ricci-di-mare-tra-legge-etica-alimentare-e-degustazione/
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La ricetta della "seppia porca"!  http://www.ditestaedigola.com/la-ricetta-della-seppia-mon-amour-ovvero-della-porca-seppia/ …

Giustino Catalano on

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http://www.lucianopignataro.it/a/braciola-di-ventricelle-di-stoccafisso-al-ragu-piatto-dellanno-alla-pentola-magica/73764/

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Una ricetta antichissima raccolta da Catalano DitestaediGola   http://www.lucianopignataro.it/a/grande-notizia-pastiera-di-castagne/70980/

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Il dolce napoletano della domenica delle Palme...poi ve lo racconto su www.ditestaedigola.com

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La trippa

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Orecchiette di grano arso con minestra maritata in Ventricina

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Minchiuzzi, fave e pecorino di crosta di pecorino.

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Gnumariedd

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