Patate sabbiose -1 kg patate -4 cucc. pane gratt. -4 cucc. parmigiano gratt. -4 rametti rosmarino tritato -2 spicchi aglio -1 hg speck -olio evo --tagliate le patate e sciacquate sotto acqua corrente risulteranno più croccanti sbollentate le patate Scolate e fate asciugare mescolate gli ingredienti agg. alle patate agg. le striscioline di speck e mescolate Mettete in uno scolapasta e levate il condimento in eccesso agg. olio Cuocete x 20-25 m. 180-200° mescolate di tanto in tanto

Patate sabbiose -1 kg patate -4 cucc. pane gratt. -4 cucc. parmigiano gratt. -4 rametti rosmarino tritato -2 spicchi aglio -1 hg speck -olio evo --tagliate le patate e sciacquate sotto acqua corrente risulteranno più croccanti sbollentate le patate Scolate e fate asciugare mescolate gli ingredienti agg. alle patate agg. le striscioline di speck e mescolate Mettete in uno scolapasta e levate il condimento in eccesso agg. olio Cuocete x 20-25 m. 180-200° mescolate di tanto in tanto

Per fare delle buonissime patate arrosto...

Patate al forno, tutti i segreti

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Fantastiche queste cipolline caramellate! Buone fredde, ma strepitose servite tiepide. Un antipasto particolare e sfizioso che vi consiglio di provare.

Cipolline caramellate

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carote sabbiose 8 carote  5 cucchiai pangrattato 4 cucchiai olio oliva 5 cucchiai aceto mele pepe  sale rucola  Cuocere  le carote x 10 m. in acqua bollente Scolarle farle raffreddare Tagliarle a rotelline di 0,5 cm  In una ciotola Agg. all’emulsione di olio aceto sale pepe  lasciarle insaporire Abbrustolire x 2 m. il pangrattato in padella trasferire in piatto e far raffreddare Agg.  alle carote, mescolando   lasciate insaporire x 10-15 m. prima di servire

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