Sabrina Giuliani

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Calzoni al forno, la rosticceria SicilianaIngredienti:  300gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 25 gr di lievito di birra 250 ml di acqua 50 gr di strutto 40 gr di zucchero 12 gr di sale Per la farcitura:  350 g di prosciutto cotto a fette 350 g di caciotta o mozzarella 200 g di salsa di pomodoro Inoltre:  tuorlo e latte per spennellare la superficie semi di sesamo (opzionale)

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Ricetta limoni dolci Per l’impasto: 280 gr. di farina 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 70 gr. di zucchero 60 gr. di burro morbido a tocchetti 50 ml di latte la buccia grattugiata di un limone Per la crema al limone: il succo di un limone 200 gr. di zucchero 1 uovo e 1 tuorlo 30 gr. di fecola 300 ml d’acqua

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