Bavarese allo Zabaione, Cioccolato e Namelaka al Caffè

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Crema di pesche in calice

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Tronchetto gianduia, caffè e noci caramellate

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Albicocche caramellate con yogurt greco, coulis di albicocche al lime e miele alla vaniglia e rosmarino

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semifreddo tartufo bianco al caffè ricetta torta gelato senza gelatiera

Semifreddo tartufo bianco al caffè

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Bailey's Chocolate Mousse

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Quella dello zabaione freddo al limoncello è una ricetta che ha già qualche anno (come anche la fotografia, perdonatemi!). Preparavo lo zabaione freddo quando lavoravo al ristorante. La ricetta me l’ha suggerita uno chef di origini carniche che è stato per un certo periodo mio insegnante e consulente! Non è una ricetta complicata. Forse...Read More »

Quella dello zabaione freddo al limoncello è una ricetta che ha già qualche anno (come anche la fotografia, perdonatemi!). Preparavo lo zabaione freddo quando lavoravo al ristorante. La ricetta me l’ha suggerita uno chef di origini carniche che è stato per un certo periodo mio insegnante e consulente! Non è una ricetta complicata. Forse...Read More »

Arabafelice in cucina!: Semifreddo al limone e lamponi, in dieci minuti

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Panna cotta!

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