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Pollo alla valdostana

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Spezzatino con piselli e patate

Spezzatino con piselli e patate http://blog.giallozafferano.it/oggisicucina/spezzatino-con-piselli-e-patate/

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Cotolette di pollo con salsa ai funghi

pollo funghi

Pesce spada panato alla siciliana

Parmigiana bianca di patate

Parmigiana Bianca di Patate d Speck Link ricetta --> http://blog.giallozafferano.it/paola67/parmigiana-bianca-patate/

filetti di merluzzo ai peperoni e pepe rosa

Milano

Ossobuco alla milanese. L'ingrediente fondamentale per la preparazione dell'"oss bus a la milanesa", è l'ossobuco, ovvero lo stinco del vitello attorno al quale, una volta tagliato e cucinato, resta la polpa del muscolo tutta da spolpare! Non sappiamo esattamente quando l'ossobuco sia entrato a far parte della cucina milanese, ma sappiamo con certezza che nel ‘700 era già uno dei piatti tipici ed era considerato un piatto da buongustai.

Stinco di maiale brasato ai funghi.

costine di maiale alla birra, profumate alle spezie

involtini di lonza alla milanese