Spesso l’autunno porta un po’ di tristezza. giornate grigie, pioggia e temperature freddine, ma se ci pensate bene, i lati positivi di questa stagione sono tanti, a partire dai prodotti che porta in tavola. Zucca, nocciole, tartufi, porcini e tanto altro ancora. La semplice ricetta realizzata oggi, è un classico della mia Irpinia. Lasagna con zucca e porcini. Un connubio di profumi e sapori autunnali, a dir poco perfetti.  Continua a leggere...

Spesso l’autunno porta un po’ di tristezza. giornate grigie, pioggia e temperature freddine, ma se ci pensate bene, i lati positivi di questa stagione sono tanti, a partire dai prodotti che porta in tavola. Zucca, nocciole, tartufi, porcini e tanto altro ancora. La semplice ricetta realizzata oggi, è un classico della mia Irpinia. Lasagna con zucca e porcini. Un connubio di profumi e sapori autunnali, a dir poco perfetti. Continua a leggere...

Vellutata di zucca e porri

Vellutata di zucca e porri

Tagliatelle con crema di zucca, porcini e ricotta salata

Tagliatelle con crema di zucca, porcini e ricotta salata

Fettuccine con zucca, porcini e speck per portare in tavola i sapori delll'autunno

Fettuccine con zucca, porcini e speck per portare in tavola i sapori delll'autunno

L’autunno sembra allontanarsi rapidamente da noi, per dar spazio al lungo inverno che ci attende. Io però, nonostante il freddo e la pioggia tipicamente invernale, ho voluto ancora una volta, portare in tavola un piatto dai sapori autunnali. Sperando però…non sia l’ultimo. A farla da padrone, c’è la zucca e ci sono i funghi. Primo piatto di pasta semplice ma decisamente gustoso. La crema di zucca si sposa benissimo siaContinua a leggere...

L’autunno sembra allontanarsi rapidamente da noi, per dar spazio al lungo inverno che ci attende. Io però, nonostante il freddo e la pioggia tipicamente invernale, ho voluto ancora una volta, portare in tavola un piatto dai sapori autunnali. Sperando però…non sia l’ultimo. A farla da padrone, c’è la zucca e ci sono i funghi. Primo piatto di pasta semplice ma decisamente gustoso. La crema di zucca si sposa benissimo siaContinua a leggere...

Novembre e ancora tempo di zucca. Questa volta ho pensato di preparare qualcosa di molto simile alla parmigiana, ma utilizzando la zucca anzichè le classiche melanzane,  ed escludendo il pomodoro. Ad esaltarne il sapore ci ha pensato della provola affumicata di bufala, ma ovviamente voi, potete prepararla con qualsiasi tipo di formaggio. Olio extravergine, basilico e pepe verde, come tocco finale. Ingredienti: 150gr di zucca 100gr. di formaggio 2 uovaContinua a leggere...

Novembre e ancora tempo di zucca. Questa volta ho pensato di preparare qualcosa di molto simile alla parmigiana, ma utilizzando la zucca anzichè le classiche melanzane, ed escludendo il pomodoro. Ad esaltarne il sapore ci ha pensato della provola affumicata di bufala, ma ovviamente voi, potete prepararla con qualsiasi tipo di formaggio. Olio extravergine, basilico e pepe verde, come tocco finale. Ingredienti: 150gr di zucca 100gr. di formaggio 2 uovaContinua a leggere...

Involtini di pollo con speck e zucca

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Fidelity House è un Interest Network dove sei tu il protagonista: contenuti selezionati per te, inviati da persone come te!

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Pasta+con+zucca,+gorgonzola+e+speck

Pasta con zucca, gorgonzola e speck

Pasta+con+zucca,+gorgonzola+e+speck

Adoro la zucca e spesso mi ritrovo a cucinarla in ogni modo. oggi ci tenevo a condividere una ricetta semplice e veloce che abbino sempre come contorno ad un secondo piatto: la zucca profumata alle spezie.  Un mix di spezie impreziosiscono il sapore dolciastro della zucca e la rendono delicata e ideale a qualsiasi abbinamento.  Ingredienti zucca olio extravergine di oliva timo, maggiorana, origano e menta sale e pepe Procedimento:Continua a leggere...

Adoro la zucca e spesso mi ritrovo a cucinarla in ogni modo. oggi ci tenevo a condividere una ricetta semplice e veloce che abbino sempre come contorno ad un secondo piatto: la zucca profumata alle spezie. Un mix di spezie impreziosiscono il sapore dolciastro della zucca e la rendono delicata e ideale a qualsiasi abbinamento. Ingredienti zucca olio extravergine di oliva timo, maggiorana, origano e menta sale e pepe Procedimento:Continua a leggere...

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