From my kitchen

In cucina mi rilasso e mi diverto. Questi sono i risultati. In the kitchen I relax and have fun. These are the results.
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Petto d'anatra con fichi, prosciutto e miele

Petto d'anatra con fichi, prosciutto e miele

Mezzi paccheri con fiori di zucchina e Pachino confit.

Mezzi paccheri con fiori di zucchina e Pachino confit.

Branzino al sale

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Baccalà alla mediterranea

Baccalà alla mediterranea

Risotto pere e brie

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Pennette con pomodorini confit

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Ravioli di erbe di campo su vellutata di piselli con crumble di parmigiano

Ravioli di erbe di campo su vellutata di piselli con crumble di parmigiano

Lasagnette con verdurine e ragù di pesce

Lasagnette con verdurine e ragù di pesce

Lasagnette con verdurine e ragù di pesce (in preparazione)

Lasagnette con verdurine e ragù di pesce (in preparazione)

Risotto al pomodoro (crudo) e salsa di basilico

Risotto al pomodoro (crudo) e salsa di basilico

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