From my kitchen

In cucina mi rilasso e mi diverto. Questi sono i risultati. In the kitchen I relax and have fun. These are the results.
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Risotto mele e zenzero

Risotto mele e zenzero

Risotto al Salva cremasco

Risotto al Salva cremasco

Ravioli alle melanzane in guazzetto di vongole.

Ravioli alle melanzane in guazzetto di vongole.

Spring smells and flavors

Spring smells and flavors

Pomodori confit

Pomodori confit

Risotto con Blue Stilton e pera. Thanks @Vittorio

Risotto con Blue Stilton e pera. Thanks @Vittorio

Peperone al forno, pomodoro confit, pistacchi e balsamico

Peperone al forno, pomodoro confit, pistacchi e balsamico

Stracciatella, pomodori confit e pistacchi

Stracciatella, pomodori confit e pistacchi

"L'amaro tarassaco cerca dolce compagnia". Risotto al tarassaco su fonduta di formaggio, accompagnato da crema di carote e gocce di miele.

"L'amaro tarassaco cerca dolce compagnia". Risotto al tarassaco su fonduta di formaggio, accompagnato da crema di carote e gocce di miele.

semifreddo ricotta e pere con sbriciolata di streusel e polvere d'oro (cit. Antonino Canavacciolo)

semifreddo ricotta e pere con sbriciolata di streusel e polvere d'oro (cit. Antonino Canavacciolo)

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