Giovanna Melchiorre

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P@tty Perline: Decorazioni interne di una incastonatura

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Ultimamente panifico tantissimo, non solo con lievito madre ma anche con lievito di birra. A parte il mio fidato pane di semola a lie...

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500g farina 0- 250 ml acqua- 125g lievito madre rinfrescato (o 12g lievito di birra)- olio evo- 1 pizzico zucchero- 1 pizzico sale fino- pomodorini- origano in foglie secco lievito, acqua, olio e zucchero. poi farina e sale.pellicola e lievitare al raddoppio.carta forno su leccarda per impasto, olio, ungetevi le mani e molto stendere l’impasto.pomodorini.Copritela con un canovaccio, lievitare ancora al raddoppio. poco sale,origano ed un pò di olio evo. 250°. 20 – 30 minuti.

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Pesche dolci con crema pasticcera

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La chiffon cake al cioccolato è una torta al cioccolato ottima da servire a colazione o a merenda. Si può spolverare con zucchero a velo o una glassa!

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Calamari ripieni

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Tiramisù al pistacchio. La ricetta più golosa dell’anno

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Questa crostata, di cui faccio fatica a descriverne la bontà, la vidi per la prima volta sul forum di Pan per focaccia qualche anno fa. E’ grazie a questa preparazione che ho incominciato ad amare e ad apprezzare l’arte dolciaria di questo grande Pasticcere!….. Questo non è semplicemente un dolce al cioccolato: …

Questa crostata, di cui faccio fatica a descriverne la bontà, la vidi per la prima volta sul forum di Pan per focaccia qualche anno fa. E’ grazie a questa preparazione che ho incominciato ad amare e ad apprezzare l’arte dolciaria di questo grande Pasticcere!….. Questo non è semplicemente un dolce al cioccolato: …

E mi riprometto di non ricascarci e mi ridico di tapparmi il naso,gli occhi e soprattutto la bocca…Ma poi eccoli li,caldi,fumanti,con il goccino d’olio che cola ancora sulla lecca…

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Con la pasta frolla senza burro si fa praticamente di tutto: crostate, pasticcini, torte, biscotti...moltissimi sono infatti i dolci da forno che han...

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