Ho voglia di minestre e zuppe!

Un fascino antico, un profumo inconfondibile che si diffonde in tutta la casa, le minestre e zuppe riscaldano le fredde serate invernali e primaverili! Povere o raffinate possono caratterizzare menu semplici e informali, o più raffinati.
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Pisarei e faso' Piatto tipico della #cucina piacentina, si tratta di #gnocchetti di #farina e #pangrattato conditi con un sugo di #fagioli, #lardo, #cipolla e #pomodoro.

Pisarei e faso’

Pisarei e faso' Piatto tipico della #cucina piacentina, si tratta di #gnocchetti di #farina e #pangrattato conditi con un sugo di #fagioli, #lardo, #cipolla e #pomodoro.

Crema di porri e patate con gamberi nella pancetta  E' un primo piatto raffinato e ricco di sapore, una proposta saporita e cremosa da servire ben calda! La #crema di #porri e #patate è un piatto al cucchiaio semplice, arricchito con le code di #gambero avvolte nella #pancetta e rosolate. La ricetta è di facile e veloce  esecuzione.

Crema di porri e patate con gamberi nella pancetta

Crema di porri e patate con gamberi nella pancetta E' un primo piatto raffinato e ricco di sapore, una proposta saporita e cremosa da servire ben calda! La #crema di #porri e #patate è un piatto al cucchiaio semplice, arricchito con le code di #gambero avvolte nella #pancetta e rosolate. La ricetta è di facile e veloce esecuzione.

Crema di zucca e calamari Per gli amanti del grande ortaggio autunnale, una squisita proposta 'terra-mare'. #zucca #calamari, un abbinamento insolito ma molto gustoso.

Crema di zucca e calamari

Crema di zucca e calamari Per gli amanti del grande ortaggio autunnale, una squisita proposta 'terra-mare'. #zucca #calamari, un abbinamento insolito ma molto gustoso.

Zuppa di lenticchie con pancetta affumicata. E' un piatto unico molto semplice e rapido da preparare. Per coloro che non vogliono rinunciare alle #proteine,  la #zuppa di #lenticchie con #pancetta #affumicata è un piatto  squisito che può risolvere il pranzo o la cena sostituendo con gusto le portate ricche di #proteine #animali.

Zuppa di lenticchie con pancetta affumicata

Zuppa di lenticchie con pancetta affumicata. E' un piatto unico molto semplice e rapido da preparare. Per coloro che non vogliono rinunciare alle #proteine, la #zuppa di #lenticchie con #pancetta #affumicata è un piatto squisito che può risolvere il pranzo o la cena sostituendo con gusto le portate ricche di #proteine #animali.

Crema di #broccolo romanesco e #patate. Piatto al cucchiaio semplice e gustoso, di facile e veloce esecuzione da servire ben caldo!

Crema di broccolo romanesco e patate

Crema di #broccolo romanesco e #patate. Piatto al cucchiaio semplice e gustoso, di facile e veloce esecuzione da servire ben caldo!

Vellutata di carciofi con tagliatelle di crespelle al prezzemolo

Vellutata di carciofi con tagliatelle di crespelle al prezzemolo

Crema di cavolfiore e speck

Crema di cavolfiore e speck

Vellutata di topinambur con carote al curry

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Crema di zucca con invidia belga

Crema di zucca con indivia belga

Crema di zucca con invidia belga

Vellutata di piselli, formaggio morbier e Saint-Jacques. Ricetta semplice, facile e veloce da realizzare. Il piatto è squisito e raffinato, può precedere un secondo di pesce abbastanza importante e di gusto deciso. La #vellutata, colorata e densa, è arricchita con pezzettini di formaggio #morbier, noci di #Saint-Jacques e  foglioline di #menta,  che oltre a profumare il piatto, ne intensificano il colore verde.

Vellutata di piselli, formaggio morbier e Saint-Jacques

Vellutata di piselli, formaggio morbier e Saint-Jacques. Ricetta semplice, facile e veloce da realizzare. Il piatto è squisito e raffinato, può precedere un secondo di pesce abbastanza importante e di gusto deciso. La #vellutata, colorata e densa, è arricchita con pezzettini di formaggio #morbier, noci di #Saint-Jacques e foglioline di #menta, che oltre a profumare il piatto, ne intensificano il colore verde.


Altre idee
Vellutata di #zucca Una gustosissima proposta di stagione, una #ricetta classica, un #piatto semplice e veloce da realizzare. http://giomarifantasieincucina.it/recipe/vellutata-di-zucca/

Vellutata di #zucca Una gustosissima proposta di stagione, una #ricetta classica, un #piatto semplice e veloce da realizzare. http://giomarifantasieincucina.it/recipe/vellutata-di-zucca/

#Minestra con i fasulin de l'öc. Piatto povero ma di gusto, è una rivisitazione di un classico della tradizione rurale della #Lombardia e del #Piemonte

Minestra con i fasulin de l’öc

#Minestra con i fasulin de l'öc. Piatto povero ma di gusto, è una rivisitazione di un classico della tradizione rurale della #Lombardia e del #Piemonte

#Zuppa di #lenticchie #crostini Piatto tipico della #cucina regionale #abruzzese.E' un primo sano, gustoso, ideale da assaporare nei mesi invernali.

Zuppa di lenticchie con crostini

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Pisarei e faso' Piatto tipico della #cucina piacentina, si tratta di #gnocchetti di #farina e #pangrattato conditi con un sugo di #fagioli, #lardo, #cipolla e #pomodoro.

Pisarei e faso’

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Torta di scarola e formaggio Brillat-Savarin

Torta salata di scarola e formaggio Brillat-Savarin

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Torta di brisée integrale con asparagi e stracchino

Torta salata di brisée integrale con asparagi e stracchino

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Pasticcio di piattoni verdi con salsa di pomodoro

Pasticcio di piattoni verdi con salsa di pomodoro

Vol-au-vent primaverili

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Risotto agli asparagi e verdurine a julienne

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Tortino salato con quartirolo e verdure. E' un secondo piatto #vegetariano molto appetitoso e gustoso. La ricetta è molto semplice e di rapida realizzazione. Si prepara con #verdure tagliate a dadini, cotte al vapore e poi mescolate con le #uova sbattute, il #grana grattugiato, il formaggio #quartirolo e le foglie di #basilico.

Tortino salato con quartirolo e verdure

Tortino salato con quartirolo e verdure. E' un secondo piatto #vegetariano molto appetitoso e gustoso. La ricetta è molto semplice e di rapida realizzazione. Si prepara con #verdure tagliate a dadini, cotte al vapore e poi mescolate con le #uova sbattute, il #grana grattugiato, il formaggio #quartirolo e le foglie di #basilico.

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