Pizzelle fritte: Franco Pepe, incoronato miglior pizzaiola del mondo, ci mostra come prepararle! [Fried pizza]

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PASTA PIZZA SOFFICISSIMA LIEVITAZIONE LENTA pizza pizzeria

PASTA PIZZA SOFFICISSIMA PER PREPARARE IN CASA UNA PIZZA BUONA COME QUELLA DELLA PIZZERIA

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scacce ragusane al pomodoro

Scacce ragusane al pomodoro

Pizza come in pizzeria, ma con il forno di casa!! #pizza

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Premessa: è il pan brioches più soffice che abbia mai fatto, sembra zucchero filato, non solo per la dolcezza ma per l'effetto nuvola! E p...

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Impasto pizza napoletana di Antonino Esposito | Arte in Cucina

IMPASTO PIZZA NAPOLETANA DI ANTONINO ESPOSITO

Impasto pizza napoletana di Antonino Esposito | Arte in Cucina

Avevo voglia di una pizza soffice e alta,fatta con pochi e semplici ingredienti,proprio come la pizza che mangiavo da bambina. Di solito faccio una pizza...

Pizza soffice - ricetta semplice con pomodoro e mozzarella

Avevo voglia di una pizza soffice e alta,fatta con pochi e semplici ingredienti,proprio come la pizza che mangiavo da bambina. Di solito faccio una pizza...

rosticceriaQui di seguito trascrivo le dosi per 1 kg di farina, (per farne una teglia 38 * 30 ho usato 750g. di farina)  DOSI:  1 kg di farina 00 (se volete potete sostituire parte con manitoba o farina forte) 130gr strutto 20gr sale 70gr zucchero 25/30gr di lievito 400gr acqua circa.  Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo l’acqua a poco a poco e il sale all’ultimo. L’impasto deve risultare bello morbido. Io ho messo tutto nel Kenwood a velocità 1.SI lascia lievitare per circa 2h. Si…

rosticceriaQui di seguito trascrivo le dosi per 1 kg di farina, (per farne una teglia 38 * 30 ho usato 750g. di farina) DOSI: 1 kg di farina 00 (se volete potete sostituire parte con manitoba o farina forte) 130gr strutto 20gr sale 70gr zucchero 25/30gr di lievito 400gr acqua circa. Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo l’acqua a poco a poco e il sale all’ultimo. L’impasto deve risultare bello morbido. Io ho messo tutto nel Kenwood a velocità 1.SI lascia lievitare per circa 2h. Si…

impasto calzoni siciliani

impasto calzoni siciliani

Scacce o Focaccia modicana al pomodoro e cacio cavallo ingredienti:

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