La torta Giulio di Ernst Knam è un golosissimo dolce al cioccolato reso particolare dal caramello salato. Se lo amate è la vostra torta.

Torta Giulio di Ernst Knam, ricetta originale con mou salato

La torta Giulio di Ernst Knam è un golosissimo dolce al cioccolato reso particolare dal caramello salato. Se lo amate è la vostra torta.

Questo è proprio il dolce che esprime al meglio la mia filosofia: "meno è di più". Soltanto due ingredienti per arrivare ad un risultato strepitoso. Una ricetta molto tecnica, ma prestando la dovuta attenzione nel prepararla, il successo sarà garantito. Se la volete più golosa, servitela con la panna montata.

Questo è proprio il dolce che esprime al meglio la mia filosofia: "meno è di più". Soltanto due ingredienti per arrivare ad un risultato strepitoso. Una ricetta molto tecnica, ma prestando la dovuta attenzione nel prepararla, il successo sarà garantito. Se la volete più golosa, servitela con la panna montata.

Cheese Cake

Cheese Cake

La crostata al cioccolato di Ernst Knam Per la pasta frolla al cacao: 150 gr di burro morbido 150 gr di zucchero semolato 1 uovo intero 1⁄2 bacca di vaniglia 6 gr di lievito per dolci 280 gr di farina 00 25 gr di cacao in polvere un pizzico di sale Per la crema pasticciera: 250 gr di latte intero 1⁄2 bacca di vaniglia 15 gr di farina 00 5 gr di fecola di patate 2 tuorli 40 gr di zucchero semolato Per la ganache al cioccolato fondente: 125 gr di panna fresca 190 gr di cioccolato fondente…

La crostata al cioccolato di Ernst Knam Per la pasta frolla al cacao: 150 gr di burro morbido 150 gr di zucchero semolato 1 uovo intero 1⁄2 bacca di vaniglia 6 gr di lievito per dolci 280 gr di farina 00 25 gr di cacao in polvere un pizzico di sale Per la crema pasticciera: 250 gr di latte intero 1⁄2 bacca di vaniglia 15 gr di farina 00 5 gr di fecola di patate 2 tuorli 40 gr di zucchero semolato Per la ganache al cioccolato fondente: 125 gr di panna fresca 190 gr di cioccolato fondente…

Torta Fraisier - Ernst Knam

Torta Fraisier - Ernst Knam

La+Tarte+Tatin+di+Ernst+Knam

La Tarte Tatin di Ernst Knam

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torta sacher di ernst knam

torta sacher di ernst knam

LA MARQUISE DI ERNEST KNAM  La marquise, che non è altro che la base per un cheescake o volendo anche un semifreddo.  Prima preparavo sempre le basi per i vari cheescake con i classici biscotti tritati, si, tutto buono ma al momento del taglio era sempre una tortura, ho sempre faticato a tagliare le fette. Tagliavo la festa tutto bene, poi arrivavo alla base.......un accetta ci voleva.  Invece da quando ho scoperto questa versione, non l ho più lasciata.  Trovo sia perfetta per tutte ma…

LA MARQUISE DI ERNEST KNAM La marquise, che non è altro che la base per un cheescake o volendo anche un semifreddo. Prima preparavo sempre le basi per i vari cheescake con i classici biscotti tritati, si, tutto buono ma al momento del taglio era sempre una tortura, ho sempre faticato a tagliare le fette. Tagliavo la festa tutto bene, poi arrivavo alla base.......un accetta ci voleva. Invece da quando ho scoperto questa versione, non l ho più lasciata. Trovo sia perfetta per tutte ma…

Torta africana con mousse nutella di ernest knam ricetta arte in cucina

Torta africana con mousse alla nutella

Torta africana con mousse nutella di ernest knam ricetta arte in cucina

PANINI MERAVIGLIOSI DI ERNEST KNAM Buoni, soffici, deliziosi sia con il salato che con il dolce, perfetti in tutto. Ricetta del grande Knam. Bravo, bravissimo come sempre, non servono altre parole, il suo nome è di per se una garanzia, punto! Passiamo ai fatti INGREDIENTI: *500g di farina manitoba *250g di latte *12g di lievito di birra *50g di burro *15g di zucchero *1 tuorlo + latte per spennellare [][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}…

PANINI MERAVIGLIOSI DI ERNEST KNAM Buoni, soffici, deliziosi sia con il salato che con il dolce, perfetti in tutto. Ricetta del grande Knam. Bravo, bravissimo come sempre, non servono altre parole, il suo nome è di per se una garanzia, punto! Passiamo ai fatti INGREDIENTI: *500g di farina manitoba *250g di latte *12g di lievito di birra *50g di burro *15g di zucchero *1 tuorlo + latte per spennellare [][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}{}[][][]{}{}…

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