Il nostro Parmigiano: ancora fatto a mano con tecniche artigianali

Il nostro Parmigiano: ancora fatto a mano con tecniche artigianali

Il martello per "battere" il Parmigiano. Let's the Parmigiano sound with the hammer!

Il martello per "battere" il Parmigiano. Let's the Parmigiano sound with the hammer!

Il nostro Parmigiano Reggiano Giansanti Di Muzio

Il nostro Parmigiano Reggiano Giansanti Di Muzio

Le nostre mucche da cui otteniamo il latte per il nostro Parmigiano. Our cattle: here we get the milk for the Parmigiano Reggiano Giansanti Di Muzio

Le nostre mucche da cui otteniamo il latte per il nostro Parmigiano. Our cattle: here we get the milk for the Parmigiano Reggiano Giansanti Di Muzio

Giorgio il nostro maestro Casaro. Giorgio the Master Cheesemaker

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La salagione. Salting our Parmigiano Reggiano

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