Cupcake di fragole e mascarpone | ricette con le fragole | dolci

Cupcake di fragole e mascarpone

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Per la base:1 uovo150g di zucchero semolatoLa scorza di un limone bio80ml di olio di semi250ml di yogurt magro150g di farina 00100g di farina di mandorle2 cucchiaini rasi di lievito per dolci½ cucchiaino di bicarbonatoPer il frosting:100g di mascarpone150g di yogurt greco intero150ml di panna da montare a base vegetale80g di zucchero a veloConfettura extra di peschePer decorare:fettine di limone o mandorle in lamelle, o pezzetti di croccante alla mandorla.PREPARAZIONE

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