Il sale di sedano è un ottimo sostituto del sale tradizionale. Ecco la procedura per fare il sale di sedano in casa con il forno, l'essiccatore o al sole.

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Come conservare il basilico fresco sotto sale

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Salse piccanti fai-da-te

Cubetti di basilico, ricetta come conservare il basilico

preparato per vin brulè (in barattolo) x 1,5L Ing: -250 gr di zucchero di canna -2 stecche di cannella -10 chiodi di garofano -50 gr di mele essiccate scorza di un limone e di un’arancia essiccate -1 grattata di noce moscata

Ad ogni ortaggio la sua spezia o erba aromatica. Il mondo delle erbe aromatiche e delle spezie da utilizzare in cucina è davvero affascinante. Alcuni di questi ingredienti servono soprattutto per esaltare il sapore, ma molti presentano proprietà benefiche o aiutano la digestione. Pensiamo, ad esempio, all'origano, ai semi di finocchio o allo zenzero in polvere. Ecco alcuni abbinamenti tra erbe, spezie e ortaggi tutti da sperimentare.

ricetta pasta di nocciole

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