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DADO VEGETALE FATTO IN CASA

TRUCCHI IN CUCINA

DADO VEGETALE FATTO IN CASA

Oggi voglio iniziare la settimana parlandovi di quello che per me è una cosa a dir poco meravigliosa... il mio lievito madre

IL MIO LIEVITO MADRE

Oggi voglio iniziare la settimana parlandovi di quello che per me è una cosa a dir poco meravigliosa... il mio lievito madre

Come fare la Pasta Madre con il metodo di Gabriele Bonci solo con acqua e farina integrale o segale, ricetta del lievito naturale dall'innesco al rinfresco

Pasta madre (lievito naturale) realizzata con il metodo Gabriele Bonci

Come fare la Pasta Madre con il metodo di Gabriele Bonci solo con acqua e farina integrale o segale, ricetta del lievito naturale dall'innesco al rinfresco

Zucca sott'olio Adoro la zucca, mi è sempre piaciuta, ma da piccola ero abituata a mangiare la zucca soltanto con la pasta. Da grande ho cercato tanti modi per mangiarla, ci ho fatto il pane, l'ho mangiata all'insalata, insomma, mi mancava solo di conservarmela sott'olio e quindi... l'ho fatto!!! E ne ho fatti tanti barattoli che ho regalato a Natale ai miei cari che hanno apprezzato molto questa conserva buona e colorata :) Vediamo allora insieme come ho fatto la Zucca sott'olio:

Zucca sott'olio

Zucca sott'olio Adoro la zucca, mi è sempre piaciuta, ma da piccola ero abituata a mangiare la zucca soltanto con la pasta. Da grande ho cercato tanti modi per mangiarla, ci ho fatto il pane, l'ho mangiata all'insalata, insomma, mi mancava solo di conservarmela sott'olio e quindi... l'ho fatto!!! E ne ho fatti tanti barattoli che ho regalato a Natale ai miei cari che hanno apprezzato molto questa conserva buona e colorata :) Vediamo allora insieme come ho fatto la Zucca sott'olio:

Il dado vegetale fatto in casa è semplicemente eccezionale: molto più aromatico del classico dado e senza problemi di conservanti e di glutammato. Il glutammato non ha bisogno di presentazioni: un esaltatore di sapidità che andrebbe assolutamente evitato. Certo che il dado è una grande invenzione: dona un sapore particolare… Continue reading

Dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa è semplicemente eccezionale: molto più aromatico del classico dado e senza problemi di conservanti e di glutammato. Il glutammato non ha bisogno di presentazioni: un esaltatore di sapidità che andrebbe assolutamente evitato. Certo che il dado è una grande invenzione: dona un sapore particolare… Continue reading

Corona di pan brioche salata farcita Blog Profumi Sapori & Fantasia

Corona di pan brioche salata farcita

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pasta-madre

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LIEVITO MADRE: COME USARLO???

Lievito madre: come usarlo

LIEVITO MADRE: COME USARLO???

Lievito madre, ricetta base

Lievito madre, ricetta base

Un articolo per chiarire le diverse unità di misura che possono servirci per…

CONSIGLI SALVACUCINA LE UNITA' DI MISURA

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