pane di semola

Pane di semola a lunga lievitazione

pane di semola

Panini ricetta Bonci all'olio soffici e profumati il mio saper fare

Panini ricetta Bonci all'olio soffici e profumati

Panini ricetta Bonci all'olio soffici e profumati il mio saper fare

Ricette di Gabriele Bonci

Ricette di Gabriele Bonci

pizza senza impasto di Bonci

Pizza senza impasto di Bonci

unico il pane casereccio di Bonci....

pane casereccio di Bonci, ricetta passo a passo

unico il pane casereccio di Bonci....

Gabriele Bonci ricette

Gabriele Bonci ricette

pizza all’ortolana.  Partiamo dall’impasto, Gabriele  usa una farina di tipo 2 , la buratto, con 1 kg di farina tipo2, 700 gr di acqua, 3 gr di lievito secco,impastiamo tutto e lontano dal lievito uniamo 15 gr di sale. 15 gr di olio ed impastiamo tutto. Facciamo poi cadere la massa sulla spianatoia e iniziamo a dare dlele pieghe prima da una parte e poi dall’altra. Lasciamo lievitare il panetto per ben 24 ore in frigorifero nel punto più freddo (avvolgendolo in una pellicola)

pizza all’ortolana. Partiamo dall’impasto, Gabriele usa una farina di tipo 2 , la buratto, con 1 kg di farina tipo2, 700 gr di acqua, 3 gr di lievito secco,impastiamo tutto e lontano dal lievito uniamo 15 gr di sale. 15 gr di olio ed impastiamo tutto. Facciamo poi cadere la massa sulla spianatoia e iniziamo a dare dlele pieghe prima da una parte e poi dall’altra. Lasciamo lievitare il panetto per ben 24 ore in frigorifero nel punto più freddo (avvolgendolo in una pellicola)

IMPASTO PIZZA di GABRIELE BONCI

Impasto pizza di Gabriele Bonci

Corso di pizza con Bonci

Corso di pizza con Bonci

LA PIZZA IN TEGLIA con impasto di GABRIELE BONCI!!

LA PIZZA IN TEGLIA con impasto di GABRIELE BONCI!!

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