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ANTIPASTO - Capesante lardellate con burro aromatizzato all'arancia servite su una salsa tiepida allo zafferano.

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La Food Blogger Mari Pisacane con lo chef Piero Billia, rappresente dell'Unione Cuochi Valle d'Aosta.

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Master Food Blogger

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I centro tavola dedicati all'azienda rappresentata dalla Food Blogger "Un architetto in cucina"

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PRIMO - Crespelle nere di mare con una besciamella al fumetto di crostacei, molluschi e frutti di mare.

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- Bocconcini di frutta secca accompagnati ai formaggi Pellissier - La Cheescake salata con biscotto ai pinoli tostati, crema di caprino, frutta fresca di stagione con lacrime di vin brulè in riduzione.

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Sorbetto

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SECONDO - Bocconi di Rana Pescatrice in panatura accompagnata da una fonduta alla Toma Stagionata (Fromage Champagne Crosta Grigia Pellissier) e croccanti chips di cavolo nero.

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DESSERT - Tiramisù in calice con dadolata di Pan di Spagna bagnato da latte e succo di pompelmo rosa guarnito da ricotta fresca Pellissier e agrumi.

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Dopo una giornata tra i fornelli, ecco il risultato!

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Capesante in salsa piccante http://www.gustissimo.it/ricette/antipasti-pesce/capesante-in-salsa-piccante.htm

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Antipasto con pancetta croccante e capesante

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tarte tatin pere e gorgonzola

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Mousse di cotechino su crema di lenticchie / Mousse of sausage on lentils cream

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Spinach Artichoke Cups

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Un antipasto speciale - Ricetta Antipasto : Tartellette con miele brie e noci da Streghettaincucina

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Italian Food - Salsa di rucola

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