Bretzel  Per l’impasto:  500 g farina bianca   1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI  10 g zucchero (2 cucchiaini)   50 g burro morbido   1 pizzico di pepe   250 ml acqua tiepida (37-40°C)   1 cucchiaino raso di sale.  Per la precottura:  3 litri acqua   1 cucchiaio di sale grosso   2 cucchiai di bicarbonato.  Per spennellare:  1 uovo   sale grosso.

Bretzel

Bretzel Per l’impasto: 500 g farina bianca 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI 10 g zucchero (2 cucchiaini) 50 g burro morbido 1 pizzico di pepe 250 ml acqua tiepida (37-40°C) 1 cucchiaino raso di sale. Per la precottura: 3 litri acqua 1 cucchiaio di sale grosso 2 cucchiai di bicarbonato. Per spennellare: 1 uovo sale grosso.

Antipasto di pane carasau con melanzane e scamorza

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Chiocciola di pane ai semi di zucca e girasole

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Torta salata piccante alla zucca e caprino

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