Cucina

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Gnocchi all'acqua di Daniele Persegani

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uno strudel salato particolare, diverso dai soliti e accattivante. lo strudel speck asiago e mele, conquisterà le tavole dei buffet.

Semplicemente Chic: Croissant salati!

Le melanzane sott'olio - Piattoforte

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ngredienti per un vasetto: 50 g di nocciole spellate e tostate (o pasta di nocciole), 80 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente, 50 g di cioccolato al latte, 100 g di latte fresco, 60 g di olio di riso (o di semi d'arachide o di girasole). Fare a pezzi il cioccolato e tritarlo con nocciole e zucchero nel mixer. Aggiungere il latte e l'olio e far girare la lama per amalgamare il tutto. Versare la crema in una ciotola d'acciaio e cuocerla a bagnomaria mescolando fino a che non si addensa

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