Mary Gatto
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La bottega delle dolci tradizioni: Roselline alla nutella

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350 G di farina -80 G di burro morbido -2 Tuorli d'uovo -14 Cl di latte caldo -3 Cucchiai di zucchero -1 Pacchetto di zucchero vanigliato -10 G di lievito liofilizzato -a latte poco dolce per spennellare la torta

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Pan brioche allo yogurt. 450 g di farina manitoba, 125 g di yogurt bianco, 100 ml di latte tiepido, 2 uova, 50 g di zucchero, 1/2 cubetto di lievito di birra fresco, 1 pizzico di sale fine. Per decorare: 1 albume sbattuto con 2 cucchiaini di zucchero a velo gocce di cioccolato o granella di zucchero

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Le ciambelle allo yogurt e vaniglia sono delle soffici ciambelline lievitate senza patate perfette per la colazione. Impasto base pan brioche allo yogurt.

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