Milena Carpentieri

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sablè salata e mousse al gorgonzola (C) by Profumi in cucina, via Flickr

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La glassa a specchio é molto importante da saper fare specialmente nella pasticceria moderna, serve per glassare torte, monoporzioni, paste ...

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Come un fiorellino di rosmarino...: ANOLINI DI PARMA - LA RICETTA DI NONNA ADELE

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Bocconcini salati per aperitivo ricetta veloce vickyart arte in cucina

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La Pasqua si avvicina e come da tradizione, l’irpinia inizia le preparazioni rustiche tipiche di questa festività. La pizza “chiena” è sicuramente tra le preparazioni più buone di tutte. Una pizza ricca di uova, formaggi e salumi della zona. La tradizione però vuole che la pizza sia tagliata nella giornata del sabato santo e non prima. Invitante vero?    Ingredienti:   Per la pasta di pane: 600gr. di farina 0Continua a leggere...

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Bignè ripieni di mousse gianduia, ricoperti di glassa al cioccolato

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il casatiello sugna e pepe napoletano

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