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Risotto con le primule

Fotografia Risotto con le primule

Le finte pesche all'alchermes sono dolci dal bellissimo impatto visivo, costituiti da un morbido corpo di pasta biscotto ripieno di crema pasticcera. Per terminare, un bagno nell'alchermes e un tuffo nello zucchero semolato.

I vincisgrassi sono un primo piatto succulento e sostanzioso, specialità tipica delle Marche, ma anche di alcune zone umbre confinanti con il maceratese. S