Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un  olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.  potete anche congelarlo.

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

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verdure sott'olio

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zucchine sott'olio

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Melanzane arrostite sott'olio

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Conserve fatte in casa: carciofini sott’aceto e carciofini sott’olio

Conserve fatte in casa: carciofini sott’aceto e carciofini sott’olio

Le zucchine sott'olio sono buone e semplici da fare, una ricetta con pochi passaggi ma che vi permetterà di conservarle per tutto il periodo invernale.

Le zucchine sott'olio sono buone e semplici da fare, una ricetta con pochi passaggi ma che vi permetterà di conservarle per tutto il periodo invernale.

zucchine sott'olio alla menta

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Melanzane sott'olio

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Crema di verdure estive

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Due bionde in cucina: Crema di carciofi sott'olio

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