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I ravioli di ortiche sono una pasta ripiena primaverile, realizzati con una sfoglia verde ed un ripieno alla ricotta!

Riso con spinaci e curcuma

Riso con spinaci e curcuma Qualche giorno fa ho preparato questa riso che faccio abbastanza spesso e mi sono accorta di non averlo mai pubblicato sul blog. ahia ahia... rimediamo subito. E' un modo diverso di preparare il riso, infatti volutamente non ho chiamato la ricetta "risotto..." perchè non utilizzerò il metodo classico per la preparazione del risotto, ma ne utilizzerò uno più semplice e che prevede l'utilizzo di meno condimento. Vediamo come ho fatto:

Cavatelli in delizia di zucca, funghi porcini e mascarpone

Risotto crema di barbabietole e gorgonzola.

crepes con farina di ceci, rosmarino, stracchino e rucola

Gnocchi di ricotta - ricetta velocissima e molto gustosa

Gnocchi di ricotta

Pasta e fagioli con maltagliati al rosmarino

Zuppa di orzo e zucca | Ricetta Zuppa di orzo

Vellutata di cavolfiore e patate