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La pizza
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Davide Scabin, Combal Zero, Rivoli

I 50 chef migliori del mondo

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Lo chef Gennaro Esposito menu' personalizzato per Pollica

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Niko Romito | foto Brambilla Serrani | Melanzana glassata

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I segreti di Heinz Beck, un tedesco innamorato della cultura gastronomica italiana...

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Niko Romito | foto Roberto Sammartini per Grandecucina | Piccione fondente e pistacchio

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Mauro Uliassi, Uliassi (Senigallia, Ancona, Italia)

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Massimo-Bottura - Elite Traveler lo definisce the supreme modernist Italian chef. Chapeu! Contemporaneità e altissima cucina si fondono secondo la maestria e la precisione mutuate dalla metodologia francese, con una passione tutta italiana. Massimo Bottura si è gudagnato la terza stella Michelin grazie ad un’ineguagliabile capacità di proiettare vera arte in un piatto. Ha decisamente alzato gli standard.

Massimo-Bottura - Elite Traveler lo definisce the supreme modernist Italian chef. Chapeu! Contemporaneità e altissima cucina si fondono secondo la maestria e la precisione mutuate dalla metodologia francese, con una passione tutta italiana. Massimo Bottura si è gudagnato la terza stella Michelin grazie ad un’ineguagliabile capacità di proiettare vera arte in un piatto. Ha decisamente alzato gli standard.

Mauro Uliassi, Uliassi (Senigallia, Ancona, Italia)

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Casadonna | Reale

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Claudio Sadler

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