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Polpette di lenticchie: veloci, vegane, vincenti!

Torta crème brûlée senza latte, senza zucchero, senza uova. Una di quelle cose che pensi siano buone e invece... sono eccezionali!

Crema catalana senza latte e senza zucchero. Ferran Adrià non guardare...

Code di gambero con crema di piselli e pistacchi. Da pelle d'oca.

Torta di mele con farina di castagne, la rivisitazione del più classico dei dolci.

Torta di nocciole senza farina e senza latte, basso indice glicemico, alto indice di bontà.

Brownies senza latte, senza uova e con farina di castagne, strepitosi.

Quinoa con gamberetti e avocado, spunto preso dalla mitica Susan Jane White.

Uova e asparagi ma non alla solita maniera.

Semifreddo al pistacchio, con uova, senza latte e senza zucchero.