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Raschera DOP, a Piemontese cheese

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Turin Epicurean Capital: Raschera DOP

turinepi.com

Toma di Bufala

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Artisanal Premium Cheese

artisanalcheese.com

MONTASIO D.O.P. Formaggio grasso, di breve, media o lunga stagionatura, a pasta semidura o dura. Prodotto in due regioni, Friuli Venezia Giulia e Veneto, con latte di vacca. Caratterizzato da quattro tipologie: Fresco, Semistagionato, Stagionato, Stravecchio. Contraddistinto come “prodotto di montagna", presenta intensità aromatiche medio elevate in funzione del periodo di stagionatura.

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Montasio DOP, vaccino, a pasta semidura o dura

formaggio.it

Pecorino Foglie di Noce

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gilttaste.com

Pecorino Romano

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il Formaggio e' Meraviglioso!: Pecorino Romano

fromaggioemeraviglioso.blogspot.fi

Robiola di Roccaverano DOP: Timorasso. #Piemonte #Italia #Piedmont #Italy

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cucina.corriere.it

FORMAGGELLA DEL LUINESE D.O.P. Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta…

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Formaggella del Luinese DOP, caprino, a pasta molle

formaggio.it

da The Travelbunny

Catania Market and Pescheria, Sicily

A Selection of Sicilian Cheeses in the Market

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A Stroll through Catania's Food Markets - The Travelbunny

thetravelbunny.com

RICOTTA AFFUMICATA Latticino magro di breve stagionatura a pasta dura. Nei territori dove lo smercio della Ricotta fresca è difficoltoso, si usava posizionare questo eccellente latticino sopra graticci metallici, nei pressi di un focolare o in ambienti adatti, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l'ambiente, essiccava lentamente il prodotto. La Ricotta non è un formaggio. Lo si può capire dal fatto che per ottenerla si utilizza il siero derivante dalla lavorazione del…

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Pasta con ricotta affumicata e broccolo fiolaro

mettivia.it

Queso Scamorza de la región Italiana de Molise-

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Il Molise elogiato dalla famosa rivista culinaria Gambero Rosso

molisiamo.it