Dolci Pensieri: Viennesi al miele

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Glassa al cioccolato a specchio

Glassa al cioccolato a specchio

La glassa a specchio rende una torta subito molto elegante e ricercata, per stupire e fare colpo: dalla perfezione estremamente fotogenica

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Tiramisu al limone di Sal De Riso

Tiramisu al limone di Sal De Riso

La crostata con crema alle fragole è un dolce davvero fantastico, con una crema profumatissima fatta con tante fragole, senza uova e senza colla di pesce!

Crostata con crema alle fragole favolosa delicata e profumata

La crostata con crema alle fragole è un dolce davvero fantastico, con una crema profumatissima fatta con tante fragole, senza uova e senza colla di pesce!

DOLCISOGNARE: Soffio alla ricotta

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santin_143_parfait_alla_mandorla_2

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Eccola, vi era mancata? Come cosa? La ricetta lunga, complicata e piena di tranelli! Era da tempo che non pubblicavo una torta moderna, con tanto di tecniche difficili e passaggi critici. Questa torta è sorella di &qout;Es-senza di mandorla&qout;: è molto simile nella composizione, ma l’aspetto è del tutt…

Eccola, vi era mancata? Come cosa? La ricetta lunga, complicata e piena di tranelli! Era da tempo che non pubblicavo una torta moderna, con tanto di tecniche difficili e passaggi critici. Questa torta è sorella di &qout;Es-senza di mandorla&qout;: è molto simile nella composizione, ma l’aspetto è del tutt…

Crostata morbida al cacao con ricotta e mascarpone, una crostata golosa, con una pasta frolla al cacao, morbida e friabile, con un ripieno sublime

Crostata morbida al cacao con ricotta e mascarpone

Crostata morbida al cacao con ricotta e mascarpone, una crostata golosa, con una pasta frolla al cacao, morbida e friabile, con un ripieno sublime

Fiocchi di neve: soffici, golosi e ripieni di una deliziosa crema al latte e ricotta. [Milk cream brioche balls]

Fiocchi di neve: soffici, golosi e ripieni di una deliziosa crema al latte e ricotta. [Milk cream brioche balls]

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