Come marinare la carne prima della cottura | Cambio cuoco

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il gattoghiotto: Polpettone saporito con funghi e bacon

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Oggi vi propongo, un’altra ricetta tipica della tradizione milanese, ossia l’ossobuco. Per mio gusto personale, preferisco quelli di vitello ma va bene anche di bovino adulto o di bue.

OSSIBUCHI ALLA MILANESE - RICETTA TIPICA

Oggi vi propongo, un’altra ricetta tipica della tradizione milanese, ossia l’ossobuco. Per mio gusto personale, preferisco quelli di vitello ma va bene anche di bovino adulto o di bue.

È il piatto più noto della cucina ungherese. La ricetta tradizionale, con manzo, paprika e patate, è una zuppa, anche se spesso è servito come spezzatino.

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Spezzatino con le cipolline: teneri bocconcini di manzo vi delizieranno il palato per la loro semplice e genuina bontà. Casalingo ma buono!

Spezzatino con le cipolline

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Le scaloppine ai 4 formaggi sono fettine di carne cotte in padella e cosparse di una gustosa crema di formaggio. Servire con fettone di pane casereccio, tipo Toscano, Pugliese o Altamura.

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Tra le classiche ricette di Natale c'è il rotolo di vitello farcito, un secondo piatto sontuoso adatto al pranzo più importante dell'anno.

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polpette morbidissime

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Impara a cucinare uno squisito filetto arrosto seguendo la ricetta su Sale&Pepe. Un piatto facile da realizzare ma dal sapore unico e irresistibile.

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Il pollo croccantissimo al forno è una ricetta di famiglia, povera di grassi aggiunti che vi darà l'impressione di gustare un ottimo pollo fritto.

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