Montersino - Crostata di frolla montata

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Sono principalmente 8 le preparazioni che stanno alla base della pasticceria così come la intendiamo tradizionalmente: il pan di Spagna, la pasta frolla, la pasta sfoglia, la pasta per bignè, la crema pasticcera, la meringa italiana e la dacquoise.

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Millefoglie con crema di mascarpone e fondente

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Pan Brioche di Luca Montersino: una garanzia!

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Meringa all'italiana, ricetta di Luca Montersino ricetta base ricetta crema meringa che non si cuoce base per gelati base per semifreddi bas...

Meringa italiana, ricetta di Luca Montersino

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Graffe del bar....ma di casa!

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bomboloni ricetta di Luca Montersino

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Pasta brioche Montersino

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l'angolo cottura di Roby: Brioches velocissime!!

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Cornetti di pasta brioche

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