This ridiculously cheesy baked eggplant is vegetarian comfort food at its yummiest.

Eggplant Parmesan Bake

polpettone di tonno e patate

Polpettone di tonno e patate

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Buongiorno, sfogliando come ogni mese, la rivista Sale&Pepe, mi sono subito innamorata della crostata  di topinambur e scamorza di pagina 41. Mi sono messa in cerca dei topinambur (che non ho mai mangiato), ma non li ho trovati, però dovevo farla quella foto mi faceva una gola... Da quel che ho letto, i topinambur hanno la consistenza delle patate e il sapore dei carciofi, solo più delicato, ho provato a sostituire i topinambur con patate e carciofi, ne è uscita una crostata salata favolo...

Do not use the béchamel! I made it without and it held together beautifully, and was so, so tasty -- Crostata di Carciofi, Patate e Scamorza

Melanzane gratinate al parmigiano

Melanzane gratinate al parmigiano

schiacciatine di verdure

Schiacciatine di verdure

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Le polpette di pane e zucchine sono una variante ricca e gustosa alle solite polpette di pane.Una ricetta economica,ideale per far gustare ai bimbi le verdure

Polpette di pane e zucchine

La teglia di patate e zucchine a fiammifero è un contorno prelibato, veramente molto goloso e che si prepara con pochissimi ingredienti. Vi sorprenderà.

Teglia di patate e zucchine a fiammifero

Le verdure pastellate al forno sono un gustoso contorno ad ogni pietanza sia di carne che di pesce. Ottime con gli antipasti e finger food.

Verdure pastellate al forno contorno gustoso e saporito ricetta facile

Le verdure pastellate al forno sono un gustoso contorno ad ogni pietanza sia di carne che di pesce. Ottime con gli antipasti e finger food.

involtini di peperoni ripieni al tonno

involtini di peperoni ripieni al tonno (peppers stuffed with tune)

Crostata al basilico con verdure grigliate facile veloce vickyart arte in cucina

Crostata al basilico con verdure grigliate facile veloce

Crostata al basilico con verdure grigliate facile veloce vickyart arte in cucina

Insalata di verdure grigliate con salsa alla senape

Insalata di verdure grigliate con salsa alla senape

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