Ricette
Le ricette in cucina di Food & Nature
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Ricetta focaccia ai mirtilli e cioccolato
La focaccia ai MIRTILLI E CIOCCOLATO è una variante golosa e sorprendente della tradizionale focaccia, che unisce la dolcezza del cioccolato alla freschezza dei mirtilli. Questa combinazione di sapori crea un contrasto perfetto tra il gusto ricco e avvolgente del cioccolato e la leggera acidità dei frutti di bosco, rendendola ideale per una colazione speciale, una merenda o un dessert originale. Soffice e fragrante, la focaccia ai mirtilli e cioccolato è un’ottima scelta per chi ama sperimentare con ingredienti dolci in ricette solitamente salate.
Ricetta pizza napoletana fatta in casa cotta con Spice Diavola Pro V2
Ho preparato la pizza napoletana con un impasto di 6h di lievitazione totale, tutte a temperatura ambiente (28°), quindi adatto per l'estate. Si tratta di un impasto da realizzare quando non si ha tantissimo tempo a disposizione, e senza l'utilizzo di una planetaria. La cottura è stata effettuata con lo Spice Diavola Pro V2 a 480° circa (temp. biscotto) per 90 secondi.
Panko fatto in casa
ll Panko è una panatura in fiocchi tipica della cucina giapponese. Rispetto al pangrattato tradizionale, il panko risulta particolarmente croccante e leggero. Viene utilizzato soprattutto per preparare la tempura, ma anche per carni, crocchette e verdure. Il panko è facile da preparare in casa e aggiunge un tocco speciale alle tue ricette come ad esempio salmone croccante impanato, fritture di gamberi, o cotolette di carne o pesce.
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