Le Pardulas -  or Casadinas are hexagonal shape ricotta or pecorino cheese tarts, they are prepared during Easter time. Yammy!

Le Pardulas - or Casadinas are hexagonal shape ricotta or pecorino cheese tarts, they are prepared during Easter time. Yammy!

mézeskalács - Google keresés

mézeskalács - Google keresés

Biscotti sardi

Biscotti sardi

“Tiliccas” di mandorle e Saba e un servizio da tè speciale!

“Tiliccas” di mandorle e Saba e un servizio da tè speciale!

Fraule

Fraule

Tentar non nuoce: I savoiardi del pasticcere...Mitico De Riso!

Tentar non nuoce: I savoiardi del pasticcere...Mitico De Riso!

RICOTTELLE ( dolci sardi)

RICOTTELLE ( dolci sardi

RICOTTELLE ( dolci sardi)

Caschettas (o dolce della sposa) - Sardegna

Caschettas (o dolce della sposa) - Sardegna

Una sottilissima sfoglia di pasta chiamata "pasta violata" racchiude un ripieno di aromi, saba (mosto d'uva), mandorle. Questo dolce della tradizione sarda si prepara per le festività di Ognissanti, sono le "Tiliccas de saba" conosciute in base alla zona della Sardegna con nomi differenti, come "Caschettas" "Thiriccas"  "Tiricche". Le ricette sono diverse, il ripieno cambia in base alla zona. Questa che vi presento mi è stata data da un'anziana signora di un paese del nord della Sardegna.

Una sottilissima sfoglia di pasta chiamata "pasta violata" racchiude un ripieno di aromi, saba (mosto d'uva), mandorle. Questo dolce della tradizione sarda si prepara per le festività di Ognissanti, sono le "Tiliccas de saba" conosciute in base alla zona della Sardegna con nomi differenti, come "Caschettas" "Thiriccas" "Tiricche". Le ricette sono diverse, il ripieno cambia in base alla zona. Questa che vi presento mi è stata data da un'anziana signora di un paese del nord della Sardegna.

Ed ecco che arriva anche la ricetta delle Pardulas, tipico dolce del sud Sardegna.

Ed ecco che arriva anche la ricetta delle Pardulas, tipico dolce del sud Sardegna.

Pinterest
Cerca