La "torta mocaccina"del grande pasticcere Ernst Knam è una crostata composta da una base di pasta frolla al cacao farcita da una ganache di cioccolato aromatizzata al caffè, dal gusto deciso e leggermente amara e rifinita con una ganache al cioccolato bianco dal gusto delicato e vellutato.

La "torta mocaccina"del grande pasticcere Ernst Knam è una crostata composta da una base di pasta frolla al cacao farcita da una ganache di cioccolato aromatizzata al caffè, dal gusto deciso e leggermente amara e rifinita con una ganache al cioccolato bianco dal gusto delicato e vellutato.

La TORTA GIULIO DI ERNST KNAM è una deliziosa crostata al cioccolato e caramello salato, un contrasto particolare che la rende speciale http://blog.giallozafferano.it/simona68/torta-giulio-di-ernst-knam/ #gialloblogs #Knam #cioccolove #recipe #foodie

Torta Giulio di Ernst Knam, ricetta originale con mou salato

La TORTA GIULIO DI ERNST KNAM è una deliziosa crostata al cioccolato e caramello salato, un contrasto particolare che la rende speciale http://blog.giallozafferano.it/simona68/torta-giulio-di-ernst-knam/ #gialloblogs #Knam #cioccolove #recipe #foodie

Dolcemente Inventando : Torta mousse al cioccolato bianco e fragole di Ernst Knam per il mio compleanno

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Crostata con crema frangipane ai frutti di bosco di Ernst Knam

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L'antica E. Knam, crostate E. Knam, le mie proposte E. Knam, ricette E.Knam

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La Cuoca Dentro: Crostata al cioccolato di Ernst Knam

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Ganache al cioccolato ( la ricetta di Ernest Knam)

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Torta Giorgio - Ernst Knam: La marquise al cacao Montare i tuorli con 210g di zucchero a velo. Montare gli albumi a neve ferma con il resto dello zucchero a velo (420g

Torta Giorgio - Ernst Knam: La marquise al cacao Montare i tuorli con 210g di zucchero a velo. Montare gli albumi a neve ferma con il resto dello zucchero a velo (420g

Ciambella di Enst Knam....super!!

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Le ricette del “Re del cioccolato”, Ernst Knam: tris al cioccolato (semifreddo).

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