Avgolemono Soup (a Greek Lemon Chicken Soup). Mmmm! With homemade chicken stock? Yessss. I'd sub lentils or quinoa for the rice.

Avgolemono Soup (aka Greek Lemon Chicken Soup)

Avgolemono Soup (aka Greek Lemon Chicken Soup) for keto, eliminate rice. Add riced cauliflower instead (cauliflower grated on a box grater).

Vellutata di porri e patate con pancetta croccante e cornucopia di cialda di parmigiano, una minestra ricca e corroborante.

Vellutata di porri e patate con pancetta croccante

vellutata porri patate con pancetta e cornucopia di parmigiano ravv

Vellutata di finocchi e zucchine

Vellutata di finocchi e zucchine

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Zuppa di borragine ricetta contadina

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Zuppa d’orzo con fagioli

Zuppa d’orzo con fagioli

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soupe aux truffes

Soupe aux truffes de Paul Bocuse

Minestra di orzo e zucca

Orzotto con zucca e timo

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Zuppa di orzo con carciofi e patate

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Vellutata di gamberi e orzo

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Minestra rustica di orzo

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Zuppa di orzo con carciofi e patate

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Vellutata di gamberi e orzo

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Zuppa d’orzo profumata

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