Ho assaggiato il caviale di melanzane a casa di un'amica, e da allora ho subito spostato la sua ricetta. Simile al Baba Ghanoush, ma ancora più buono, senza tahina: davvero da provare.  Ingredienti: 3 melanzane medie, sale, olio, pepe, peperoncino, basilico e prezzemolo freschi, 1 limone, 2-3 spicchi di aglio. Tagliamo le melanzane a metà per il lungo, incidiamo la polpa e strofiniamola con l'aglio. Mettiamole in forno coperte da carta da forno per circa 40-50 minuti, o finché non siano…

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Pomodorini confit sott'olio. Ricetta utile e facile. Volete mangiare i pomodorini anche d'inverno? Ecco come fare in poche mosse. Buonissimi e sfiziosi.

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E' un liquore alla cannella da servire fresco. Sapore speziato, va sorseggiato soprattutto a fine pasto, per le sue proprietà digestive. Spezzare 12 stecch

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ecco la bellissima foto ricetta degli Involtini di melanzane sottolio. 24 ore sotto sale + 24 ore sotto aceto. Nel ripieno tonno, alici, capperi e olive

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Marmellata di pesche con limone e cannella.

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#ricetta#gialloblogs #foodporn Giardiniera di melanzane senza cottura | In cucina con Mire

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Le olive schiacciate alla calabrese sono particolarmente buone assieme ai pomodori in insalata e condite con un filo di extravergine fresco di frantoio.

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I pomodorini in forno sottolio sono ottimi sia per condire pasta, risotti e insalate, sia da mangiare durante un aperitivo, con olive, salumi e formaggi. Possono essere aromatizzati con tante erbe e odori: in questa ricetta ne ho preparati alcuni con origano fresco, altri con aglio capperi e prezzemolo.

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Questa è un'antichissima ricetta calabrese, mi è stata data da Anna Teresa Comità conosciuta su FB nella sezione Amo la Cucina Calabre...

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