Caprese di burrata al cucchiaio

Caprese di burrata al cucchiaio

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Bicchierini di spume di Taleggio con verdurine fritte e chips

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Bicchierini con mousse di broccoli straccetti di mozzarella e briciole di mandorle

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Cucchiai ai pomodori secchi e mousse di baccalà

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Bicchierini di crema di melone con prosciutto di Parma

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La Polpetta Perfetta: Con due dita: Polpettine di spinaci in crosta di nocciole e crema al gorgonzola

La Polpetta Perfetta: Con due dita: Polpettine di spinaci in crosta di nocciole e crema al gorgonzola

Fate sciogliere il burro in una casseruola e unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate il succo di mezzo limone filtrato. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuocete a fuoco basso per 5 minuti.

Fate sciogliere il burro in una casseruola e unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate il succo di mezzo limone filtrato. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuocete a fuoco basso per 5 minuti.

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