Italian Food

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Il caciucco è un piatto delle zone costiere della toscana ed è probabilmente il più famoso dei piatti a base di pesce delle zone intorno a Livorno. Scopriamo insieme come prepararlo in casa come tradizione insegna.

Il caciucco è un piatto delle zone costiere della toscana ed è probabilmente il più famoso dei piatti a base di pesce delle zone intorno a Livorno. Scopriamo insieme come prepararlo in casa come tradizione insegna.

Inutile negarlo: il peposo è un secondo che richiede un po' di pazienza e un minimo di pianificazione. Nonostante tutto non è un piatto difficile da preparare e i vostri commensali resteranno entusiasti.

Inutile negarlo: il peposo è un secondo che richiede un po' di pazienza e un minimo di pianificazione. Nonostante tutto non è un piatto difficile da preparare e i vostri commensali resteranno entusiasti.

Nato come piatto povero al pari di tanti altre ricette toscane, è piacevole riscoprirlo durante la calura estiva per la velocità con cui è possibile prepararlo e per l'estrema semplicità di preparazione. Si abbina con vino bianco fermo, di medio corpo come l'Ansonica Costa dell'Argentario Doc oppure, con il rosso come un Chianti giovanissimo di annata.

Nato come piatto povero al pari di tanti altre ricette toscane, è piacevole riscoprirlo durante la calura estiva per la velocità con cui è possibile prepararlo e per l'estrema semplicità di preparazione. Si abbina con vino bianco fermo, di medio corpo come l'Ansonica Costa dell'Argentario Doc oppure, con il rosso come un Chianti giovanissimo di annata.

Nelle zone costiere della maremma non è raro assaggiare questo piatto di semplice composizione. La ricetta, per 4 persone, può essere gustata nella sua forma originale, in bianco, oppure con l'aggiunta di una manciata di pomodorini.

Nelle zone costiere della maremma non è raro assaggiare questo piatto di semplice composizione. La ricetta, per 4 persone, può essere gustata nella sua forma originale, in bianco, oppure con l'aggiunta di una manciata di pomodorini.

Le cicale di mare (o le "spernocchie" come vengono spesso chiamate) sono un crostaceo estremamente saporito di cui diventerete ghiotti come noi al primo assaggio. Attenzione a chi invitate a tavola: con questa spaghettata i vostri ospiti torneranno a trovarvi... anche se non vorrete!

Le cicale di mare (o le "spernocchie" come vengono spesso chiamate) sono un crostaceo estremamente saporito di cui diventerete ghiotti come noi al primo assaggio. Attenzione a chi invitate a tavola: con questa spaghettata i vostri ospiti torneranno a trovarvi... anche se non vorrete!

La focaccia è una vera specialità in Toscana e per quanto sia tutto sommato facile da preparare, richiede un po' di pazienza perché risulti perfetta. Farcita o tale e quale a come uscita dal forno avrà una fragranza insuperabile e potrà essere conservata soffice e croccante per giorni.

La focaccia è una vera specialità in Toscana e per quanto sia tutto sommato facile da preparare, richiede un po' di pazienza perché risulti perfetta. Farcita o tale e quale a come uscita dal forno avrà una fragranza insuperabile e potrà essere conservata soffice e croccante per giorni.

Una ricetta golosa, dai pochi ingredienti e non troppo complicata. Questo primo piatto tipicamente toscano richiede un po' di tempo a disposizione ma può trasformarsi in un piatto unico davvero prelibato.

Una ricetta golosa, dai pochi ingredienti e non troppo complicata. Questo primo piatto tipicamente toscano richiede un po' di tempo a disposizione ma può trasformarsi in un piatto unico davvero prelibato.

Il colore intenso dello zafferano e il sentore di finocchio selvatico, ingrediente estremamente comune in maremma, vi offriranno il piacere di un pane fragrante e profumato particolarmente indicato per accompagnare formaggi freschi e pesce al vapore.

Il colore intenso dello zafferano e il sentore di finocchio selvatico, ingrediente estremamente comune in maremma, vi offriranno il piacere di un pane fragrante e profumato particolarmente indicato per accompagnare formaggi freschi e pesce al vapore.

Storcere il naso di fronte al petto di pollo non è cosa così rara ma se seguirete questa ricetta, state sicuri che chiunque si leccherà i baffi e ve ne chiederà ancora.

Storcere il naso di fronte al petto di pollo non è cosa così rara ma se seguirete questa ricetta, state sicuri che chiunque si leccherà i baffi e ve ne chiederà ancora.

Un piatto semplicissimo da proporre a scelta come antipasto sotto forma di crostini oppure come primo o secondo piatto. Attenzione solo al tempo: la cottura del polpo ne richiede parecchio.

Un piatto semplicissimo da proporre a scelta come antipasto sotto forma di crostini oppure come primo o secondo piatto. Attenzione solo al tempo: la cottura del polpo ne richiede parecchio.


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