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Le nostre Ricette: Panfocaccia

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Impasto sempre pronto per pane e pizza

Impasto sempre pronto a lunga lievitazionefarina tipo 0, kg 1 acqua tiepida, ml 750 lievito di birra fresco, g 25 sale, g 20 Preparazione Ponete in una ciotola capiente l’ acqua tiepida; la temperatura ideale sarebbe di 35-36° (può tornarvi utile un termometro da cucina). Aggiungete il lievito di birra e mescolate con un cucchiaio fino a scioglierlo.

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Crescentine modenesi (tigelle) con pesto di pancetta

tigelle defper le crescentine: 500 g di farina 0 12 g di lievito di birra fresco (una volta si usava il bicarbonato) 2 cucchiai di strutto (io ho usato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Terra Fabbri) 150 g di latte 100 g di acqua 5/6 g di sale per il pesto di pancetta: 200 g di pancetta piacentina DOP Peveri 2 rametti di rosmarino fresco 2 spicchi di aglio 1 macinata di pepe sale se occorre

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Panini bretzel bocconcini morbidi e saporiti laugenbrot

Panini pretzel laugenbrot ricetta il mio saper fare

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la pancia del lupo: focaccine morbidissime al latte di soia

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La sfoglia genovese, una pasta buona per tutte le torte salate

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Focaccia al limone e rosmarino impasto pasta madre

Focaccia al limone e rosmarino | In cucina con Mire

Pasta frolla salata alla birra

La pasta frolla salata alla birra è una base ideale per crostate e torte salate. La ricetta è molto semplice e garantisce un risultato fantastico..

Focaccine al philadelphia velocissime

Calzone veloce in padella senza glutine senza lievito