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Gnocchi di zucca (farina e acqua) allo speck

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DOLCEmente SALATO: Gnocchi di ricotta con carciofi, pomodorini secchi e pinoli

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Questa zuppa di ceci e asparagi è un primo piatto ideale per un pranzo primaverile, quando ci sono gli asparagi freschi. Cuocio i ceci nel brodo di verdure e quindi ci aggiungo gli asparagi solo negli ultimi 10 minuti, cosicché rimangano croccanti. Unisco la pasta e condisco il tutto con un trito di limone e prezzemolo che aggiungono un tocco di freschezza a questa zuppa.

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Un raviolo dal sapore di montagna....grano saraceno, verza e speck in un connubio che riscalda il cuore.

Ravioli di grano saraceno con verza e speck

Chips di farina di ceci e rosmarino - Ricetta Chips - Bastoncini di farina di ceci

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Bocconcini di polenta grigliata con cipolle caramellate un piattino di una bontà unica veramente esplosivo...Ricetta antipasto La cucina di ASI

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Ravioli di grano saraceno e bresaola con fonduta di bitto

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