Al supermercato della mia città si trovano dei panini tondi, alti un paio di centimetri e forse anche qualcosina in più, abbastanza bianchi ...

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Pull Apart Pizza Flower http://translate.google.com/translate?hl=en&sl=ru&u=http://www.stranamam.ru/post/8536219/&prev=search

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Pane con semi di lino a lievitazione naturale

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Attenzione!Attenzione!!!!Ricetta da scrivere, conservare gelosamente e ripetere all'infinito in arrivo!!!!! Se stavate ce...

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On peut parfois reprocher aux viennoises des boulangers de manquer de fraîcheur. Résultat, elles sont sèches. Faites maison, elles sont bie...

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Biscotti salati all'olio d'oliva, nocciole, rosmarino e semi di sesamo - Ribes e Cannella

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Pane francese, ricetta pane Sara Papa, pane

Pane francese, ricetta pane Sara Papa, pane

Oggi vi propongo una pane che ho realizzato seguendo la tecnica di un grande maestro della panificazione, Piergiorgio Giorilli. Trattasi di un pane che prevede la preparazione di un preimpasto, il poolish. Il prodotto realizzato con impasto indiretto ha caratteristiche organolettiche migliori, l'alveolatura è più sviluppata e il gusto e il profumo assolutamente imbattibili!

Pane con metodo poolish di Giorilli, con Uniqua gialla

Oggi vi propongo una pane che ho realizzato seguendo la tecnica di un grande maestro della panificazione, Piergiorgio Giorilli. Trattasi di un pane che prevede la preparazione di un preimpasto, il poolish. Il prodotto realizzato con impasto indiretto ha caratteristiche organolettiche migliori, l'alveolatura è più sviluppata e il gusto e il profumo assolutamente imbattibili!

Lievito madre di Sara Papa

Lievito madre di Sara Papa

Il pane con lievito madre del grande maestro Piergiorgio Giorilli, fatto direttamente dalle sue mani ad un corso al quale abbiamo avuto l'onore di esserci

Pane con lievito madre di Giorilli

Il pane con lievito madre del grande maestro Piergiorgio Giorilli, fatto direttamente dalle sue mani ad un corso al quale abbiamo avuto l'onore di esserci

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