Federica Timaco

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Questi dolci senza zucchero, burro, uova. Non è possibile! E se vogliamo preparare una cheese cake, non chiamiamola così, visto che di cheese non ce n’è… Sarà semplicemente una “simil” cheese cake  Ecco una procedura. Questo dolce prevede varie fasi di lavorazione. Si prepara una base di frolla. Poi si aggiunge la crema di mandorle e, infine, il kanten di frutta. Ingredienti per la frolla di grani antichi 200 gr di farina semintegrale di grani antichi (ottimo è il farro monococco) 100 gr…

Questi dolci senza zucchero, burro, uova. Non è possibile! E se vogliamo preparare una cheese cake, non chiamiamola così, visto che di cheese non ce n’è… Sarà semplicemente una “simil” cheese cake Ecco una procedura. Questo dolce prevede varie fasi di lavorazione. Si prepara una base di frolla. Poi si aggiunge la crema di mandorle e, infine, il kanten di frutta. Ingredienti per la frolla di grani antichi 200 gr di farina semintegrale di grani antichi (ottimo è il farro monococco) 100 gr…

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